這(zhè)是(shì)在(zài)環球旅訊2022 DTA數字旅遊獎決賽上(shàng)，錦江全球創新中心高級副總裁陳飛在(zài)分享“數智化浪潮後，酒店業到(dào)底需要(yào / yāo)什麽樣的(de)創新”這(zhè)一(yī / yì ／yí)主題時(shí)，引用的(de)“現代管理學之(zhī)父”彼得·格魯克的(de)一(yī / yì ／yí)句名言。
疫情三年，多次疫情的(de)大(dà)暴發打擊了(le／liǎo)用戶消費的(de)信心，酒店業多次面臨生死攸關的(de)節點。大(dà)環境的(de)劇烈變化使得以(yǐ)往酒店業的(de)發展邏輯已經不(bù)合時(shí)宜，若不(bù)改變隻能坐以(yǐ)待斃。
因此，近三年以(yǐ)來(lái)，無論國(guó)内還是(shì)全球酒店業的(de)一(yī / yì ／yí)大(dà)命題就(jiù)是(shì)創新——唯有變革維新，适應時(shí)代的(de)變化，酒店業才有機會破繭重生。
01
跨越經濟周期的(de)八個(gè)酒店趨勢
在(zài)分享創新之(zhī)前，陳飛和(hé / huò)錦江全球創新中心針對後疫情時(shí)代酒店行業的(de)發展趨勢進行了(le／liǎo)分析與總結，以(yǐ)此得出(chū)了(le／liǎo)一(yī / yì ／yí)套涵蓋八大(dà)主題的(de)酒店行業發展趨勢。酒店不(bù)妨從八個(gè)主題中突破，尋找創新的(de)方向。
一(yī / yì ／yí)，商圈理論。“地(dì / de)段、地(dì / de)段、還是(shì)地(dì / de)段”，一(yī / yì ／yí)個(gè)好的(de)選址往往決定了(le／liǎo)酒店往後的(de)運營是(shì)“事半功倍”還是(shì)“事倍功半”。
二，可持續+。可持續發展本身并不(bù)是(shì)一(yī / yì ／yí)個(gè)容易向消費者傳遞的(de)理論，但是(shì)加上(shàng)了(le／liǎo)健康、環保、節能等元素後，就(jiù)可以(yǐ)起到(dào)大(dà)道(dào)至簡、商客通吃的(de)效果。
三，品牌效應。以(yǐ)前，消費者對酒店品牌的(de)定位認知往往局限于(yú)經典商務和(hé / huò)休閑度假，但當下酒店品牌已經打破了(le／liǎo)這(zhè)一(yī / yì ／yí)局限，爲(wéi / wèi)自己打上(shàng)了(le／liǎo)“生活方式”、“文化潮流”等标簽。
四，客戶需求。疫情時(shí)代催生了(le／liǎo)翻天覆地(dì / de)的(de)需求變化，包括休閑商務旅行以(yǐ)及更爲(wéi / wèi)個(gè)性化的(de)體驗。
五，科技賦能。伴随數智化的(de)浪潮，通過數字化轉型實現精益管理，從而(ér)增效降本的(de)理論已經深入人(rén)心，持續探索相關最佳實踐的(de)趨勢是(shì)不(bù)可逆的(de)。
六，全屋智能。随着智能家居的(de)普及化，消費者對萬物互聯的(de)概念已經不(bù)再陌生。而(ér)在(zài)酒店産品裏，如何貫徹“極簡主義”，弱化智能硬件對用戶交互的(de)依賴性，值得酒店人(rén)認真思考。
七，設計美學。“空間即是(shì)服務”的(de)概念在(zài)業内已經有很多共識，不(bù)少酒店都在(zài)嘗試将面積有限的(de)大(dà)堂打造成具有不(bù)同功能的(de)複合空間。而(ér)如何借力前沿工藝爲(wéi / wèi)籌建項目賦能，包括新材料的(de)運用、裝配式内裝等，也(yě)是(shì)酒店巨頭們共同探索的(de)方向。
八，人(rén)力資源。酒店以(yǐ)人(rén)爲(wéi / wèi)本，由人(rén)傳遞溫暖服務。三年疫情使行業大(dà)量人(rén)才流失，人(rén)才梯隊建設和(hé / huò)薪酬體系的(de)不(bù)完善使得酒店行業從業競争力下滑，如何吸引更多人(rén)才加入其中，是(shì)所有行業經營者面臨的(de)共同挑戰。
02
創新可以(yǐ)是(shì)什麽，需要(yào / yāo)經曆什麽？
但即便在(zài)明晰趨勢與方向後，或許很多人(rén)還是(shì)“一(yī / yì ／yí)知半解”，不(bù)知道(dào)創新爲(wéi / wèi)何物。
究竟什麽是(shì)創新？陳飛舉了(le／liǎo)三個(gè)例子(zǐ)。
創新有颠覆式的(de)——亞軌道(dào)旅行，通俗理解就(jiù)是(shì)太空旅行，畢竟以(yǐ)往人(rén)類的(de)旅行最多不(bù)會超出(chū)地(dì / de)表的(de)範圍，而(ér)太空旅行無疑是(shì)一(yī / yì ／yí)種偉大(dà)的(de)創新。
創新也(yě)有極緻細微的(de)——往往我們在(zài)寄收快遞的(de)時(shí)候，都需要(yào / yāo)經過瑣碎的(de)包裝與拆卸的(de)過程，這(zhè)無論對用戶還是(shì)B端（商戶、快遞）都帶來(lái)了(le／liǎo)不(bù)便。因此，有一(yī / yì ／yí)家名爲(wéi / wèi)“一(yī / yì ／yí)撕得”的(de)企業創新利用回收材料推出(chū)了(le／liǎo)拉鏈紙箱，解決了(le／liǎo)傳統包裝開箱難、體驗差等痛點，還講了(le／liǎo)環保的(de)故事，一(yī / yì ／yí)年銷售10億個(gè)。所謂細微處求創新，無疑是(shì)相當成功的(de)。
創新也(yě)要(yào / yāo)洞悉真實需求——“用戶需求論”看似簡單實則不(bù)易。100多年前，傳說(shuō)福特公司的(de)創始人(rén)亨利•福特去詢問消費者需要(yào / yāo)怎樣的(de)交通工具，幾乎所有人(rén)的(de)回答都是(shì)一(yī / yì ／yí)匹更快的(de)馬。但實際上(shàng)這(zhè)并不(bù)是(shì)用戶的(de)真實需求，福特沒有去找馬，而(ér)是(shì)制造了(le／liǎo)汽車。
創新不(bù)分巨細。上(shàng)述三個(gè)與酒店行業無關的(de)案例，卻反映出(chū)三個(gè)酒店應當掌握的(de)創新真理——颠覆用戶的(de)傳統認知，解決用戶的(de)關鍵痛點，了(le／liǎo)解用戶的(de)真實需求。
此外，陳飛還引用了(le／liǎo)兩個(gè)創新理論——麥肯錫公司的(de)三重視野以(yǐ)及高德納咨詢公司提出(chū)的(de)技術成熟度曲線。
麥肯錫的(de)三層面理論将企業的(de)創新視野分爲(wéi / wèi)了(le／liǎo)短、中、長期三個(gè)階段。陳飛認爲(wéi / wèi)，創新着眼于(yú)短期效益是(shì)每個(gè)企業都會遇到(dào)的(de)挑戰與窘境，但創新應該是(shì)可持續的(de)，要(yào / yāo)以(yǐ)一(yī / yì ／yí)個(gè)長遠的(de)眼光去看待，而(ér)創新戰略規劃必須同時(shí)做好短期效益與長遠效益的(de)平衡。
而(ér)高德納的(de)技術成熟度曲線中，則凸顯出(chū)一(yī / yì ／yí)個(gè)企業創新的(de)過程必将經曆技術萌芽期、期望膨脹期、泡沫破裂低谷期、穩步爬升複蘇期以(yǐ)及生産成熟期，這(zhè)同樣能夠應用在(zài)酒店行業中。陳飛表示，當下酒店創新所關注的(de)元宇宙和(hé / huò)數字人(rén)仍處于(yú)萌芽期，這(zhè)需要(yào / yāo)酒店有試錯的(de)決心，以(yǐ)及持之(zhī)以(yǐ)恒的(de)動力，才能迎來(lái)最終創新的(de)落地(dì / de)以(yǐ)及全面普及。
在(zài)分享的(de)最後，陳飛主要(yào / yāo)分享了(le／liǎo)部分行業内成功創新的(de)案例，多家深耕于(yú)酒店SaaS賽道(dào)，OTA賽道(dào)以(yǐ)及B2B賽道(dào)等創新企業有可能在(zài)未來(lái)将主導行業發展。
例如在(zài)OTA層面，陳飛提到(dào)近年來(lái)崛起的(de)、剛剛在(zài)11月拿下新一(yī / yì ／yí)輪融資的(de)旅遊創新公司Hopper已經登上(shàng)美國(guó)OTA類App下載榜單的(de)第二位，其受歡迎程度已超過如Booking.com和(hé / huò)Expedia等傳統平台。
值得一(yī / yì ／yí)提的(de)是(shì)，Hopper之(zhī)所以(yǐ)能取得如此成績并超越衆多老牌OTA，也(yě)是(shì)通過學習國(guó)内社交電商的(de)邏輯，堅持以(yǐ)用戶爲(wéi / wèi)導向，在(zài)App端推出(chū)“胡蘿蔔現金”積分機制，以(yǐ)此降低用戶預訂成本，從而(ér)引導用戶下載、使用并分享App，颠覆了(le／liǎo)北美傳統的(de)OTA市場，這(zhè)不(bù)乏也(yě)是(shì)一(yī / yì ／yí)個(gè)成功的(de)創新案例。
“回到(dào)酒店業，我們應該端正對創新的(de)态度。例如當下國(guó)内酒店行業提倡的(de)創新場景建設，很多人(rén)單純隻以(yǐ)技術爲(wéi / wèi)導向，但我們是(shì)否應該以(yǐ)用戶需求爲(wéi / wèi)導向，從用戶的(de)角度出(chū)發，讓創新的(de)成果反哺到(dào)用戶上(shàng)？我認爲(wéi / wèi)這(zhè)是(shì)值得我們酒店行業深思的(de)一(yī / yì ／yí)個(gè)問題。”陳飛說(shuō)道(dào)。
